常熟茄子门（常熟茄子好吃美食做法大全）

#农产品行情#上海江桥:西红柿、白菜价格下跌，西兰花、花菜“抢眼”，但经销商亏损。

本周（11月15日至19日）江桥批发市场蔬菜混合均价为350.6元/百公斤，较上月上涨344.2元/百公斤，涨幅为6.4元/百公斤，涨幅为1.8%。与去年的263.2元/百公斤相比，增加了87.4元/百公斤，增幅达33%。

最近，市场上的商品批发价格仍然频繁上涨和下跌。上周上涨的白菜价格本周下跌，主要是因为山东、湖北和江苏产区的白菜补充上市。

今年“南菜北运”期间，由于前期气候异常，部分蔬菜上市初期供应紧张，特别是散菜花、西兰花、娃娃菜、青菜、豇豆等，本周价格均出现不同程度上涨。

此外，随着南方产区供应增加，菠菜、青菜、萝卜、茄子、芸豆、豆王等价格在回落后逐渐企稳。

考虑到南方产区气温波动较大，预计未来一段时间蔬菜单品价格波动将保持不变。本地及周边地产蔬菜价格波动可能较小，南北连接部分蔬菜价格波动可能较大。

入场方面，随着部分蔬菜供应“由紧转松”，市场对客菜需求有所减少。

此外，目前部分蔬菜产区收购价格居高不下，销售端需求缓慢，经销商批发利润空间被压缩，造成一定亏损。二级市场的一些商贩开始从江苏和山东拼车过来。

以上因素共同作用，导致近几日市场入市量波动明显，但总体来看，货源供应稳定，蔬菜交易量总体仍能满足需求。

番茄

自今年夏天以来，西红柿的价格一直不错，而且价格居高不下已经维持了很长时间。

9月后北方气候异常，阴雨连绵，番茄坐果率低，使得内蒙古、甘肃等地供应紧张，批发价居高不下，基本超过百元。10月份，内蒙古、甘肃番茄产区收官，山东番茄产区上市，价格高于往年。

高价今年云南元谋的西红柿提前上市，四川攀枝花的西红柿也相继上市。西红柿供应好于前期，批发价略有下降。

本周我们市场上西红柿的批发价是:

山东聊城80-110元/箱

山东淄博、寿光115-125元/箱

八月份，科学教育网的苏素将向您解释这一点。常熟茄子美食做法，家常菜炒茄子，很多人还不知道，现在就让我们一起来看看吧！

四川攀枝花（大红）75-80元/箱

云南元谋80-95元/箱

每个箱子/框架重约37-38公斤。

花椰菜

本周中期，西兰花的批发价再次上涨，从原来的3.3-3.5元/斤涨到了4.8-5.0元/斤。

今年西兰花从原北方产区调入山东、江苏产区时，供应紧张，主要是因为今年山东产区的西兰花几乎没有上市，而江苏的西兰花前期供应受前期雨水影响，西兰花批量上市期推迟。往年江苏常熟的西兰花混货较多，今年西兰花上市量也明显减少。

此外，该客户介绍，受河南疫情影响，当地西兰花外运受阻，外省从江苏调运西兰花，进一步推高了产区价格，收购价高达4.4-4.6元/斤。

从光明上海川东农场的反馈来看，今年西兰花上市时间推迟，是因为前期上海雨水较少，后期气温断崖式下降。

然而，尽管西兰花的价格表现“抢眼”，但市场需求平平。在高价格的压力下，取货量急剧下降。预计月底随着上市量的增加，西兰花价格将有所回落。

虹彩台

今年的红菜心上市时间比往年提前了10天左右，已经在10月下旬进入我国市场。刚上市批发价200-220/箱（38斤，约合5.3-5.8元/斤）。

11月上旬，随着参观人数的增加， 红色开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花。 开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花中国开花。

据客户介绍，主要原因是当地白天气温高，在23℃左右，而夜间气温下降到13℃左右，昼夜温差达到10℃，有利于红色花茎的生长。后来全国遭遇大范围寒潮，红花茎生长放缓，产量减少，价格回升。

今年，湖北省种植的红菜心新品种“鄂红4号”，外观粗长，口感嫩甜，品质优良。据了解，红甘蓝中会储存大量的糖分，具有补虚的作用，有利于促进新陈代谢和增进食欲。

后续湖北汉川、潜江、荆州三大产区将进入上市旺季，正常气候下价格有望回落。

（部分节选自《中国蔬菜》整理的江桥批发市场蔬菜部大数据工作室。内容仅供参考）。

本文常熟茄子美味佳肴的做法、家常菜炒茄子就分享到这里了，希望对大家有所帮助。